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设计酒店是关于茶学问为酒店元素装修先了解‘茶’

发布人:admin 发布时间:2022.01.13

  设计酒店是关于茶学问为酒店元素装修先了解‘茶’

  我国茶道学问源远流长,饮茶学问氛围相对较浓的可能是成都,不论季节论人人群都不介意有空时坐下品两口,并且喝茶人在国内可能是较多的城市。相对于许多城市来讲成都生活节凑相对较慢,这也是人们评价成都相对幸福指数较高的因素。

  ‘茶’字的由来

  大体而言,在唐代之前人们大多把茶称为"荼",期间也用过其他字形,直到中唐以后,"茶"字才成为官方的统一称谓。

  最早的时候,人们用"茶"字作为茶的称谓。但是,"荼"字有多种含义,易发生误解;而且,茶是形声字,草字头说明它是草本植物,不合乎茶是木本植物的身份。到了西汉的《尔雅》一书中,开始尝试着借用"楞"字来代表茶树。但槽的原义是指楸、梓之类树木,用来指茶树也会引起误解。所以,在"惯,苦茶"的基础上,又造出一个"搽"字,读茶的音,用来代替原先的横、茶字。到了陈隋之际,出现了"茶"字,改变了原来的字形和读音,多在民间流行使用。直到唐代陆羽《茶经》之后,"茶"字才逐渐流传开来,运用于正式场合。

成都茶学问

  中国会是茶树的来源地吗?

  中国是世界上最早种茶、制茶、饮茶的国家,茶树的栽培已经有几千年的历史。在云南的普润县有一棵"茶树王",树干高13米,经考证已有1700年的历史。近年,在云南思茅镇人们又发现两株树龄为2700年左右的野生"茶树王",需要两人才能合抱。在这片森林中,直径在30厘米以上的野生茶树有很多。

  茶树原产于中国,一直是一个不争的事实。但是在近几年,有些国外学者在印度也发现了高大的野生茶树,就贸然认为茶树原产于印度。中国和印度都是世界文明古国,虽然两国都有野生大茶树存在,但有一点是肯定的∶我国已经有文献记载"茶"的时间,比印度发现野生大茶树的年龄要早了1000多年。当印度人还不知道茶的作用,甚至不知道有茶树这种植物时,我国的茶学问已有数千年的历史了。无论是从茶树的历史,还是分布情况,或是地质变迁,又或是气候变化等等,都只能说明一个事实∶中国是茶树的原产地,是茶树的故乡。

  历史上茶与人的渊源

  汉魏六朝时期如何饮茶?

  关于汉魏六朝时期饮茶的方式,古籍仅有零星记录,《桐君录》中说∶"巴东别有真香茗,煎饮令人不眠"。晋代郭璞在《尔雅》注中说∶"树小如栀子,冬生,叶可煮作羹饮。"当时还没有专门的煮茶、饮茶器具,大多是在鼎或釜中煮茶,用吃饭用的碗来饮茶。

  据唐代诗人皮日休说,汉魏六朝的饮茶法是"浑而烹之",将茶树生叶煮成浓稠的羹汤饮用。东晋杜育作《菇赋》,其中写道∶"水则岷方之注,挹彼清流。器泽陶简,出自东隅。酌之以匏,取式公刘。惟兹初成,沫沉华浮。焕如积雪,晔茗春薮。"大概意思是∶水是岷江的清泉,碗是东隅的陶简,用公刘制作的瓢舀出。茶煮量时,茶末沉下,汤华浮上,亮如冬天的积雪,鲜似春日的百花。这里就涉及择水、选器、酌禁等节。这一时期的饮茶是煮茶法,以茶入锅中熬煮,然后盛到碗内饮用。

  清代制茶工艺有什么特点?

  清代的制茶工艺进一步提高,综合前代多种制茶工艺,继承发展出六大茶类,即绿茶、黄茶、黑茶、白茶、红茶、青茶。

  绿茶的基本工序是杀青、揉捻、干燥。但是,若绿茶炒制工艺掌握不当,如杀青后未及时摊晾、及时揉捻,或揉捻后未及时烘干、炒干,堆积过久,造成茶叶变黄,后来发现这种茶叶也别具一格,就采取有意闷黄的做法制成了黄茶。绿茶杀青时叶量过多、火温低,使叶色变为近似黑色的深褐绿色,或以绿毛茶堆积后发酵,茶叶发黑,就形成了黑茶。

  宋代时,人们偶然发现∶茸毛特多的茶树芽叶经晒或烘干后,芽叶表面满披白色茸毛,茶叶呈白色,因而形成业了白茶。红茶起源于明代。在茶叶制造过程中,人们发现用日晒代替杀青,揉捻后叶色变红面产生了红茶。

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