这个季节重庆的小龙虾馆都在卖"螃凯" 想

作者:旅游

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有些美食是季节性的。

兵法有云,兵不在多而在于精,就说隋末秦初名将程咬金,招数不多,但却凭着三斧定瓦岗,其三斧子披辕门,被后人津津乐道,奉为教材。

小龙虾轰炸了重庆的整个夏天,嘞个季节,正是秋蟹肥美时,重庆的小龙虾馆基本上都在卖“螃凯”。

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想吃个头大又新鲜,掰开全是蟹黄的“螃凯”哈?

军事如此,说到美食也是如此,一家餐馆几道拿手菜便可镇住食客,留得客人。今天在左虾右蟹吃到的几盘硬菜,印证了这个道理。

去嘞6家,不得失望。

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李掌柜虾楼·香辣蟹

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人均:100元

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地址:渝北中渝梧桐郡113号-115号(地铁3号线唐家院子2号出口下扶梯前走100米)

左虾右蟹是一家在福津大街小馆,面积不大,但是装修清新,墙壁的招贴画主题明显,取这个店名,就是夏天主营小龙虾,冬天主打大闸蟹。

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最初被李掌柜吸引,是因为老板长得乖,像佟丽娅,光是打个望也赏心悦目。

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后面是真正臣服于她们家小龙虾和螃蟹的好味道。

小龙虾是许多人喜欢的,在炎热的夏天,大街小巷,大餐厅、小菜馆和路边摊,随处可见红红的小龙虾,据说今年的世界杯期间,运送到俄罗斯的小龙虾就有数十吨,可见人民对它的喜爱。

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在厦门,大大小小,我吃过的小龙虾也有数十家,以我个人的见解,吃小龙虾除了个头的大小,重要的是口味,要的是那种回味无穷的感觉。要的是那种由肉质到味觉的延伸而滋生出来的乐趣。可谓龙虾虽小,味觉很多。

大闸蟹个头很大,清蒸出来,个个蟹黄都是这种规格,随便捡一个掰开就蟹黄满满,看起超有食欲。

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为香辣蟹打call!不想用那些浮华的词语来形容它,总之,我超级爱点它!

招牌十三香小龙虾,肉质紧致,弹牙适口,微辣而开胃。多种香辣食材的融入,再加入店家秘制的酱汁调配,这盘十三香小龙虾酱汁多味、多滋、多觉……回味无穷,小龙虾肉体浸透在酱汁中,浑身上下持续散发出诱惑。

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还有!一定要点她家重庆独一根儿的青花椒小龙虾,好吃得板!!!不好吃你来惨我耳屎!

招牌蒜香小龙虾,蒜蓉多,切得碎碎的,颗粒感很强,很独特的是,店家将虾米捣烂加在蒜蓉中,使得酱汁更为鲜甜,更具有味道,也更符合厦门这地方的饮食习惯,口感味甜而迷口,绵长而回味。

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大相江湖虾

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人均:100元

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地址:江北洋河美食街洋河中路邦兴渝珠花苑3号2-1(渝味晓宇火锅旁边楼梯上3楼)

把两种酱汁浇在泡面,味道更赞,正常味觉的可以当做拌酱,重口味的可以当做一道美味,一碗接着一碗,我也不知道,到底是为了吃面,还是吃酱汁。再厦门吃过数十家的小龙虾,这是我 唯独把整盆酱汁尧个底朝天的小龙虾酱汁。

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年年参加小龙虾节的大相大家最为熟悉。夏天卖的江苏盱眙小龙虾,清水、十三香、油焖、香辣,各个味系都擅长。

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这个季节店里也有小龙虾卖,而且个头还不小,肉质也饱满。但是,蟹的出品真的hin不错。个个带黄,一咬就包一嘴。

椒盐鸭头,鸭头焦香酥脆,是下酒的好料。好酒的朋友一根鸭头就可度过一个宵夜。

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大相的蟹有6种口味,可以说算选择很多了。

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秘制十三香蟹、功夫香辣蟹、独家蒜泥蟹、本味清蒸蟹、江南面拖蟹、黄金咖喱蟹。味型上各有千秋,单点一份都是168元。

清蒸生蚝,个头硕大,奶香十足,补充体力全靠它。

如果你是土豪,还可以点全蟹风火轮。6种口味拼成一个风火轮端上桌,阵仗大,还能吃遍所有味道!

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炒钉螺,吸引力引发诱惑力。

想性价比高点,推荐点风火轮3.0牛气冲天系列。一份668块,够4个人吃得舒舒服服。

凉菜和花生都是极为脆爽的,也是下酒的好菜。

中间是牦牛汤锅,老火靓汤,汤底相当棒,十分鲜美,这个天吃起相当热花儿。

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周边围满小龙虾、小海鲜的格子......,其中必配一格蟹,味道可以选。这样就能把他们家的菜品一网打尽啦。

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哈哈,以后深夜食堂就找这家。

冰冰龙虾

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人均:100元

“老板,可以再加酱汁吗?我还要吃面。”

地址:南滨路珊瑚都会商场1期4楼

听说老板准备在明发商业广场再开一家,看着即将过去的夏天,期待着在冬天再品尝这家的大闸蟹。

江北九街洋河东路9号

爆汁的小龙虾在左虾右蟹凤屿路330号

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必须先说环境。梭地下推荐冰冰龙虾南滨路店。开放式天台,露天花园餐厅,被花林绿植包围,很是惬意。

关键是,脚下是南滨路,对面是渝中半岛,能俯瞰一线江景,如果带外地朋友来这里,绝对能被我大重庆的美镇住。

夜晚刚开始璀璨,江风也掀起丝丝凉意,这个天坐露天吃饭最舒服。

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用的食材是太湖蟹,个头大,一只有2两5这么重。

想吃纯鲜味,斗点清蒸。母蟹28块一只,蟹黄肥厚,肉质细嫩,腴美异常,

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油焖和葱姜味都是88元/份,一份都有4只。

油焖就是麻辣味,本来就肥美的蟹肉饱吸了麻辣的汁水,重口味的会喜欢。

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最爱葱姜!!!最爱葱姜!!!最爱葱姜!!!重要的事情说三遍。

完全保留了蟹肉的鲜活,又咸香有味的,我一个人可以吃两盘。

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除了蟹,招牌冰冰醉龙虾够好吃够特别哦!

虾的个头都在八钱以上,用XO、白兰地、茅台等6种酒泡制的醉虾看似平常,从第一口吮吸开始,就如晴天霹雳被镇住!淡淡酒香芬芳回味,虾肉鲜嫩Q弹,虾黄也甜得勾人。

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